Café de Paris Gewürzzubereitung
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Wir schreiben das Jahr 1930 sind in Genf und hier im Restaurant „Du Coq d’Or“.
Hier kreierte der Chefkoch "Boubier", diese einzigartige Gewürzmischung. Ein Rindersteak, das mit dieser Butter gekrönt wird, sucht seinesgleichen, auch heute noch. Wir haben nicht den Anspruch das Originalrezept zu haben, aber, wie uns oft bestätigt wird, sind wir verdammt nah dran. Wenn Du also diese Kräuterbutter genießen möchtest, brauchst Du nicht nach Genf reisen, sondern machst Dir diese einfach selber.
Passt perfekt zu: Kräuterbutter, Sausen, Steak, Gemüse, Fisch, Marinaden
> Aus überwachtem Anbau
> Ohne künstliche Farb-, Zusatz- und Konservierungsstoffe
> Ohne Geschmacksverstärker
> Ohne Zusatzstoffe wie Aroma, Rieselhilfen, Hefen oder Füllstoffe
> Frei von Pestiziden
> Vegan
> Kein Zucker
> Umweltfreundlich verpackt, auch im Nachfüller erhältlich
Rezept Vorschläge:
Marinade: 1 Teil Café de Paris mit 2 Teilen Wasser mischen und quellen lassen. Etwas Öl hinzufügen. Fleisch damit einreiben und 15 Min. ziehen lassen.
Kräuterbutter: Weiche Butter mit Café de Paris (Mengen nach Deiner Wahl) vermengen und im Kühlschrank ziehen lassen.
Zutaten: Knoblauch*, Zwiebeln*, Fleur de Sel (Salz), Kurkuma*, Paprika*, Tomaten*, Tellicherry Pfeffer*, Piment*, Koriander*, Chili*, Liebstöckel*, Basilikum*, Majoran*, Schnittlauch*. (*aus überwachtem Anbau)
Hersteller: TeeWiese