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Tie Kuan Yin Oolongtee
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Diese legendäre Sorte stammt aus dem Bezirk Anix, im Fujian-Gebiet und ist einer der zehn bedeutendsten Tees Chinas. Er ist berühmt für sein intensives Aroma, seine Fruchtigkeit, sowie für einen gehaltvollen Geschmack. Auch aus diesem wunderbaren Oolong bereiten wir gerne 3 Aufgüsse.
Zutaten: Tie Kuan Yin China Oolong
Hersteller/Importeur: TeeWiese
Zubereitung: einen TL (2g) pro Tasse (200 ml), Wasser 80°, Ziehzeit 1-2 Min.
Tipp: Ideal bei der Zubereitung von Tie Kuan Yin ist es, die Teeblätter vor dem eigentlichen Aufguss anzugießen. Die Teeblätter in die Kanne geben, mit nur wenig Wasser (80°C) für 5 Sekunden übergießen und gleich wieder abgießen. Dann folg die eigentliche Zubereitung.