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Das besondere Herstellungsverfahren des Gelben Tee war in der Vergangenheit den  Mönchen vorbehalten und wurde jahrhundertelang geheim gehalten. Er wurde nicht ins Ausland exportiert und blieb lange Zeit nur der chinesischen Oberschicht vorbehalten. Einzuordnen ist er zwischen Grün- und Oolongtee. Er wird bei sehr hohen Temperaturen getrocknet. So karamellisiert der Zellsaft und der Tee erhält eine leicht süßliche Note. Er schmeckt weich und sanft und ist eine Klasse für sich. 

Hersteller/Importeur: TeeWiese

Zubereitung: 2 TL (2g) pro Tasse (200ml), Wasser 80 - 85°, Ziehzeit erster Aufguss 3 Min. die weiteren 2 Aufgüsse eine Min. Wassermengen: ein Liter= 5 Tassen

Kategorie: Alle Sorten, Grün-Tees

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