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Grüntee Japan Gyokuro

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Japan Gyokuro aus überwachtem Anbau

Gyokuro (Jap.: edler Tautropen) ist einer der besten Tees Japans. Anfang Mai werden die Teesträucher 20 Tage lang zu 90% beschattet, damit die Blätter mehr Chlorophyll aber weniger Tannine entwickeln. Dadurch wird er mild und erhält einen süßeren Geschmack. Nach der Verarbeitung sind die Blätter flach-spitz wie smaragdgrüne Nadeln und süßem „Umami“ Geschmack. Gyokuro wird nur einmal im Jahr geerntet.

Zutaten: Japan Gyokuro aus überwachtem Anbau

Hersteller/Importeur: TeeWiese

Zubereitung: Einen TL (2g) pro Tasse (200ml), Wasser 70°, Ziehzeit 1 Minuten. Mehrfache Aufgüsse mit kürzeren Ziehzeiten (30 Sek.) sind zu empfehlen, bis das Aroma nachlässt.

Wassermengen: Ein Liter= 5 Tassen.

Tipp aus der TeeWieseDieser hocharomatische Tee eignet sich hervorragend für den Kaltaufguss (cold brew), hier beträgt die Ziehzeit 60 Minuten. Gerne auch über Eiswürfel servieren und dann viel Teegenuss.

Kategorie: Alle Sorten, Grün-Tees

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