Shou Pu Erh
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Der sogenannte „Rote Tee“ aus dem chinesischen Anbaugebiet Yunnan. Ein nachgereifter schwarzer Blatt-Tee mit kräftig-erdigem Geschmack, einer dunklen Tasse und dem ganz typisch intensiven Geruch. Ein Tee mit uralter Tradition. Er ist der einzige postfermentierte Tee und nicht oxidiert, wie sonst bei Schwarztees üblich.
Zutaten: Shou Pu Erh.
Hersteller/Importeur: TeeWiese
Zubereitung: Einen TL (2 g) pro Tasse (200 ml), Wasser 100°, Ziehzeit erster Aufguss: 30 Sekunden. 2. Aufguss 1 Min., 3. Aufguss 3 Min., 4. Aufguss 4 Min. Die Farbe des Aufgusses sollte hell-altrosa sein, achte darauf das die Farbe nicht braun/schwarz wird, er ist kein Genuss mehr.