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Japan Hojicha Grüntee
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Die japanische Teespezialität. Sie zählt neben Sencha, Bancha, Genmaicha und Karigane zu den Alltagstees in Japan und eignet sich perfekt zum Essen und kann sowohl warm als auch kalt genossen werden. Für die Herstellung werden Bancha oder Sencha verwendet. Diese werden zunächst normal hergestellt und anschließend in einer sich drehenden Trommel bei Temperaturen von bis zu 200 °C geröstet. Er hat einen sehr komplexe, völlig unerwartete Geschmacksnoten. Neben den typischen Röstnoten hat der Tee ein leckeres Aroma das an Sahne erinnert.
Zutaten: Japan Hojicha
Hersteller/Importeur: TeeWiese
Zubereitung: Einen TL (2g) pro Tasse (200ml), Wasser 100°, Ziehzeit 1-2 Min. Drei Aufgüsse sind die Regel.
Tipp aus der TeeWiese: Probiere diesen Tee unbedingt auch als cold brew.